材料；

五花肉500g 姜片1块 八角2个 香叶2片 小葱1根 料酒 老抽 冰糖 料酒 盐适量

做法；

(资料图)

1五花肉切块，姜切片，小葱切葱花

2五花肉冷水下锅，放入适量料酒，姜片1片

3五花肉大火煮开，撇去浮沫，捞出备用

4锅烧微热，倒适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色

5五花肉倒入，转中火，快速翻炒，让五花肉裹上糖色

6加入适量的老抽继续翻炒

7加入热水，适量的盐，八角，大火烧开转小火炖四十分钟

8等到收汁，关火，装盘撒上葱花